LA CARTA
Desde una tabla de jamón ibérico o deliciosas ensaladas, hasta carnes a la brasa y exquisitos pescados a los que no te vas a poder resistir.
Alcachofas confitadas a baja temperatura
Terminadas con un refrito de ajos para dar el toque definitivo.
11.50€
Croquetas de ibéricos
7.50€
Jamón ibérico
Jamón ibérico D.O. Salamanca recién cortado acompañado de regañás.
14.00€
Puerros con salsa romesco
Puerros a la parrilla de carbón vegetal con salsa a base de almendras y tomate.
9.50€
Tortilla DIEZYMEDIO
Tortilla de patata con cebolla caramelizada y aceite de trufa.
9.50€(ración individual)
Huevos Botánico
Con patata panadera, aceite de trufa y lascas de foie.
13.00€
Ensaladilla rusa
Con muuuchas gambas.
9.50€
Zucchini de tupinambo
Lascas fritas de tupinambo para dipear con salsas de la casa.
7.00€
Milhoja de berenjena y queso de cabra
Láminas de berenjena rebozadas en harina de maíz sobre cama de algas fritas y tomate confitado.
10.50€
Arroz con bogavante
Delicioso arroz recién hecho(mínimo para dos personas).
15.50€PRECIO POR PERSONA
Ensalada de burrata y hierbabuena
Con un toque de aceite de oliva, flor de sal y nueces.
10.00€
Ensalada Caesar
Clásica, típica e indispensable.
9.50€
Solomillo de vaca
Con patata natural y pimientos de padrón.
19.00€
Entrecot de vaca (300 gr aprox.)
Con patata natural y pimientos de padrón.
17.50€
Hamburguesa "Angus"
Con queso Idiazabal, confitura de pimientos y patatas gajo.
14.00€
Costillas de cerdo a la parrilla
Con salsa BBQ y patatas gajo.
15.50€
Chuletas de cordero
Confitadas durante diez horas a baja temperatura, terminadas en la parrilla de carbón y napadas en su salsa.
17.50€
Chuletón de vaca
Ración para dos personas, acompañado de patatas gajo y pimientos de padrón.
30.00€
Cachopo de ternera
Cachopo casero relleno de jamón, queso y pimiento rojo acompañado de patatas gajo y pimientos de padrón.
16.50€RACIÓN INDIVIDUAL
GRAN CACHOPO
Cachopo casero de ternera para dos personas acompañado con patatas gajo y pimientos de padrón.
13.00€PRECIO POR PERSONA
Pollo a la parrilla
A la parrilla de carbón de encina.
13.00€
Las pechugas de Lola
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso con cebolla confitada al vino blanco.
13.50€
Rodaballo
Lomo de rodaballo a la brasa con vinagreta de rábanos y cebolla tierna.
16.00€
Chipirones a la parrilla
Con salteado de manzana verde.
13.90€
Lubina a la brasa
Según mercado.
15.50€
Viaje al Perú
Ceviche de gambón cocinado con cítricos, servido con aguacate y copos de maíz.
15.00€
Pulpo a la brasa
Sobre parmentier de patata con aroma de piquillos y algas fritas.
16.90€
Salmón a la parrilla
Salmón sobre cama de algas fritas acompañado con tartar de aguacate con rúcula aliñada y sésamo.
14.50€
Helado
Sabor chocolate o vainilla.
4.00€
Fusión
Verdadera tentación hecha a base de bizcocho de chocolate, mousse de chocolate, oblea de chocolate blanco, trufas de chocolate, fresa y frutos del bosque bañado con chocolate negro 80%.
7.00€
Coulant de chocolate
5.50€
Tarta de queso
Tarta cremosa de queso al horno.
6.00€
Tarta de calabaza
Cubierta de mousse de chocolate y rellena de mermelada de moras.
6.00€
Pan perdido
6.00€
