LA CARTA
Desde una tabla de jamón ibérico o deliciosas ensaladas, hasta carnes a la brasa y exquisitos pescados a los que no te vas a poder resistir.
En nuestro restaurante se le cobrará 1€ por persona por el pan y por el servicio
Croquetas de Queso Idiazabal con vino Tinto
Croquetas caseras de Idiazabal servidas en cama de algas fritas, acompañadas de una copita de degustación de vino Tinto.
9.20€
Alcachofas confitadas a baja temperatura
Terminadas con un refrito de ajos para dar el toque definitivo.
13.10€
Pak choi con Boletus
Salteado con boletus y setas de temporada, terminado con salsa hoisin. ¡Disfrútalo ahora, solo en temporada!
13.20€
Revolconas y torreznos
Las revolconas de toda la vida con crujientes torreznos.
9.70€
Berenjenas del Sur
Las tradicionales berenjenas fritas del sur, servidas con miel de caña de Motril y vinagre balsámico.
9.20€
Sardinas, pan y tomate
Sardina de Santoña ahumada sobre pan calentito y tomate como siempre.
10.70€
Tortilla DIEZYMEDIO
Tortilla de patata con cebolla caramelizada y aceite de trufa.
9.90€(ración individual)
Jamón ibérico
Jamón ibérico D.O. Salamanca recién cortado. Acompañado de hogaza de pan tostado y tomate rallado.
16.50€
Tabla de quesos
Combinación de queso azul danés, queso Idiazabal D.O.P., queso Gouda amarillo y queso manchego curado con D.O.
15.10€
Croquetas de ibéricos
Croquetas caseras de jamón ibérico, tiernas y cremosas.
9.10€
Puerros con salsa romesco
Puerros a la parrilla de carbón vegetal con salsa a base de almendras y tomate.
10.20€
Huevos Botánico
Con patata panadera, aceite de trufa y lascas de foie.
13.90€
Ensaladilla rusa
Con muuuchas gambas.
10.30€
Milhoja de berenjena y queso de cabra
Láminas de berenjena rebozadas en harina de maíz sobre cama de rúcula y tomate confitado.
12.80€
Verduras en tempura
Selección de verduras de temporada y proximidad hechas en tempura acompañadas de salsa de yogur.
11.90€
Ensalada de burrata
Ensalada de burrata sobre tartar de aguacate
11.50€
Ensalada Caesar
Clásica, típica e indispensable.
11.20€
Solomillo de vaca
Con patata natural y pimientos de padrón.
19.00€
Entrecot de vaca (300 gr aprox.)
Con patata natural y pimientos de padrón.
18.90€
Cerdo Siam
Wok de verduras y secreto de cerdo ibérico con una deliciosa salsa japonesa.
15.90€
Hamburguesa Angus
Jugosa carne Angus acompañada con queso Idiazabal, confitura de pimientos y patatas gajo.
15.30€
Costillas de cerdo a la parrilla
Con salsa BBQ y patatas gajo.
16.90€
Cachopo de ternera
Cachopo casero relleno de jamón, queso y pimiento rojo. Acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón.
17.90€RACIÓN INDIVIDUAL
Confitado de Cordero
Jugosas chuletitas confitadas con verduras salteadas, napadas con su salsa.
17.90€
Chuletón de vaca
Ración para dos personas, acompañado de patatas gajo y pimientos de padrón.
34.50€
Las pechugas de Lola
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso con cebolla confitada al vino blanco.
14.20€
Pollo a la Parrilla
Jugoso pollo a la parrilla de carbón de encina. Acompañado de patatas gajo y pimientos de padrón.
14.90€
Arroz con bogavante
Delicioso arroz recién hecho.
16.90€Precio por persona(mínimo dos personas)Tiempo de elaboración 20 minutos
Rodaballo
Lomo de Rodaballo a la brasa con vinagreta de rábanos y cebolla tierna.
19.90€
Tataki de atún rojo con sesamo
Atun rojo macerado en vinagre de arroz, sellado a la plancha y envuelto en sésamo dorado. Regado con salsa Teriyaki, sobre cama de algas fritas
19.00€
Lubina a la brasa
Según mercado.
16.90€
Tartar de atún rojo
Perfecta combinación de ingredientes donde destaca el delicioso sabor del atún rojo.
16.90€
Salmón a la parrilla
Salmón sobre cama de algas fritas acompañado con tartar de aguacate con rúcula aliñada y sésamo.
15.70€
Viaje al Perú
Ceviche de gambón cocinado con cítricos, servido con aguacate y copos de maíz. Descubre el último toque.
16.90€
Fusión
Verdadera tentación hecha a base de bizcocho de chocolate, mousse de chocolate, oblea de chocolate blanco, trufas de chocolate, fresa y frutos del bosque. Bañado con chocolate negro 80% ... puro chocolate.
7.90€
Tarta de queso
Deliciosa y cremosa tarta cremosa de queso al horno, hecha cada día.
6.90€
Coulant de chocolate
Corazón de chocolate caliente en bizcocho de chocolate caliente sobre mar de crema catalana y galleta oreo.
6.90€
Pan perdido
Pan brioche sumergido en leche, frito y acompañado con jarabe de naranja y helado de vainilla.
6.90€
Tarta de zanahoria
Original, soprendente y deliciosa.
6.90€
Helado
Sabor chocolate o vainilla.
5.00€
